Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bakverkschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Bakverkschef som kan leda och utveckla vår konditoriverksamhet. Som Bakverkschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för produktion, kvalitet och personal inom bageri- och konditorisektorn. Du kommer att arbeta nära både kökspersonal och ledning för att säkerställa att våra produkter håller högsta standard och att verksamheten drivs effektivt och lönsamt. Rollen kräver goda ledaregenskaper, kreativitet inom bakning och en stark känsla för kundservice. Du kommer att planera och organisera produktionen, hantera inköp av råvaror samt utveckla nya recept och produkter för att möta marknadens efterfrågan. Dessutom ansvarar du för att följa hygien- och säkerhetsföreskrifter samt att utbilda och motivera ditt team. Vi söker dig som är passionerad för bakverk och har erfarenhet av att leda en konditoriverksamhet eller liknande. Om du vill vara med och skapa förstklassiga bakverk i en dynamisk miljö, är detta tjänsten för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera den dagliga konditoriverksamheten.
- Planera produktionen för att möta efterfrågan och minimera svinn.
- Utveckla nya recept och produktutbud.
- Säkerställa att alla produkter håller hög kvalitet och följer företagets standarder.
- Hantera inköp och lager av råvaror.
- Utbilda och leda personalen för att förbättra kompetens och motivation.
- Följa och upprätthålla hygien- och säkerhetsföreskrifter.
- Budgetansvar och kostnadskontroll.
- Samarbeta med andra avdelningar för att optimera verksamheten.
- Analysera försäljningsdata och kundfeedback för att förbättra erbjudandet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom bageri eller konditori.
- God kunskap om bakning och konditoriproduktion.
- Förmåga att planera och organisera effektivt.
- Starka kommunikativa och sociala färdigheter.
- Kunskap om hygien- och säkerhetsregler inom livsmedelsproduktion.
- Kreativ och innovativ med ett öga för detaljer.
- Erfarenhet av budget- och kostnadskontroll.
- Förmåga att motivera och utveckla personal.
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga.
- Grundläggande datorkunskaper.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda en konditoriverksamhet?
- Hur säkerställer du kvalitet i produktionen?
- Kan du ge exempel på hur du har utvecklat nya produkter tidigare?
- Hur hanterar du personalutmaningar?
- Vilka hygienrutiner anser du vara viktigast?
- Hur arbetar du med kostnadskontroll och budget?
- Hur motiverar du ditt team?
- Hur hanterar du stressiga situationer?
- Vilka IT-verktyg är du van vid att använda?
- Hur håller du dig uppdaterad inom branschen?
